Merluza con patatas y huevo

Con nuestra receta de Merluza con patatas y huevo tendrás lista una comida de lo más completa en muy poco tiempo y de una manera muy sencilla. ¿La prefieres para el almuerzo o para cenar?

Antes que nada, pondremos a cocer en agua con sal 400 g de patatas para guarnición. Las tendremos hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, prepararemos un majado con 1 diente de ajo, 1 manojo de perejil y AOVE Olivar Tradicional La Masía. Este paso puedes hacerlo con ayuda de un mortero o de una batidora, si te resulta más cómodo. Esta será la base que dará un sabor de lo más especial a nuestra merluza con patatas.

Ahora añadiremos a una fuente apta para horno las patatas para guarnición cocidas y las machacamos. La idea es que quede algún trozo, que no sea un puré perfecto. Seguidamente, las salpimentamos y añadimos por encima el majado de aceite y ajo. Horneamos 15 minutos a 180º.

Ya solo nos queda añadir a la fuente de horno 2 lomos de merluza troceados del tamaño de un bocado, 2 huevos y hierbas provenzales. Regamos con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivar Tradicional La Masía y horneamos 7 minutos más a 200º.

¡Y platazo al canto! No nos puede gustar más esta receta. Sencilla, nutritiva y muy fácil de hacer. No te pierdas más recetas de pescados en nuestro blog.

Ingredientes:

• 1 diente de ajo.
• 1 manojo de perejil.
• 400 g de patatas para guarnición.
• Sal.
• Pimienta.
• 2 lomos de merluza grandes.
• 2 huevos.
• Hierbas provenzales.
• AOVE Olivar Tradicional La Masía.

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Con nuestra receta de Merluza con patatas y huevo tendrás lista una comida de lo más completa en muy poco tiempo y de una manera muy sencilla.

Publicado

2023-05-04

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocción

22M

Tiempo total

32M