Pastel de berenjenas, calabacines, tomates y queso

Para hoy tenemos un pastel de lo más sano y vistoso, la receta de pastel de berenjenas, calabacines, tomates y queso. Ideal para disfrutarlo tanto en el almuerzo como en la cena.

Ingredientes:

  • 1 berenjena.
  • 1 calabacín.
  • 2 tomates.
  • 3 bolas de mozzarella.
  • Sal y orégano.
  • Aceite Premium La Masía.

pastel de berenjenas, calabacines, tomates y ques

 

Paso 1:

Cortamos 1 berenjena, 1 calabacín y 3 tomates grandes en medias lunas. También, cortamos en rodajas 4 bolas de mozzarella.

Paso 2:

En una fuente para horno, colocamos de forma alterna: berenjena, tomate, calabacín y mozzarella. Repetimos hasta llenar toda la fuente. Añadimos sal por encima y entre las rodajas.

Paso 3:

Regamos con Aceite Premium La Masía, espolvoreamos orégano y horneamos 30 minutos a 200º.

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Pastel de berenjenas, calabacines, tomates y queso
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Pilar Fernández Cordeiro
Pilar Fernández Cordeiro
2 años atrás

Buenos días, tengo horno microondas. Quisiera saber si este pastel lo puedo hacer en el con la función de horno.Muchas Gracias. Atte Pilar fdez

aceiteslamasia
Administrador
aceiteslamasia
2 años atrás

Claro, Pilar. Debería quedar bien

Lola
Lola
2 años atrás

Hola, he hecho la receta pero las viandas han soltado mucho líquido y el resultado ha sido un poco desastroso. Además utilicé queso mozzarella del mercadona y ha terminado hecho un plástico. Lo del queso, con buscar otro tipo no hay problema. ¿Pero qué debo de hacer para que no me vuelva a suceder lo del líquido?

aceiteslamasia
Administrador
aceiteslamasia
2 años atrás
Reply to  Lola

Hola, Lola. Si quiere, puede pasar la verdura vuelta y vuelta y luego hacerla al horno

Amparo Fernández Ramírez
Amparo Fernández Ramírez
9 meses atrás

Me encanta esta receta y no parece complicada dd hscer, no quiero ni imaginar el sabor tan rico que tendrá. Muchas gracias!!
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