Pastel de calabacín, queso y bacon

Hoy te traemos la receta perfecta, con pocos ingredientes y súper sencilla de elaborar. Receta de pastel de calabacín, queso y bacon, un pastel salado, para compartir con los tuyos.

Ingredientes:

  • 2 calabacines.
  • 1 cebolla.
  • 5 huevos.
  • 100 gr. de mozzarella rallada.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 200 gr. de bacon.
  • Aceite Excelencia La Masía.
  • Aceite de Aguacate La Masía.

Pastel de calabacín, queso y bacon

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia, sofreímos 1 cebolla picada. Añadimos 200 gr. de bacon, 2 calabacines cortados en cuartos, sal y pimienta. Añadimos también 2 cdas. de Aceite de Aguacate La Masía y cocinamos hasta que el calabacín esté tierno. Reservamos.

Paso 2:

En un cuenco con 5 huevos, añadimos sal y los batimos. Añadimos 100 gr. de mozzarella rallada y el sofrito de calabacines. Mezclamos bien y pasamos a un molde apto para horno.

Paso 3:

Horneamos 40 minutos a 180º o hasta que el pastel haya cuajado.

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Pilar
Pilar
4 meses atrás

Exquisito. Lo haré hoy mismo, con éste preciado oro líquido. Yo utilizo el aceite de oliva La Masía, para todo…hasta hago recetas para cuidados corporales y del cabello…por ejemplo, con jengibre macerado en éste aceite – elixir.