Pastel de patatas y verduras

Publicado el 02/05/2018

Hoy nos apetece verdura, pero de un modo diferente. ¿Qué te parece esta receta de pastel de patatas y verdura? Puedes tomarlo como entrante o principal. ¡Pruébalo!

Ingredientes:

  • 1 cebolla.
  • 2 zanahorias.
  • ½ pimiento verde.
  • ½ pimiento rojo.
  • ½ pimiento amarillo.
  • 1 calabacín pequeño.
  • 5 pimientos del piquillo.
  • 1 kg. de patatas.
  • Sal y pimienta.
  • 100 gr. de mozzarella rallada.
  • 150 gr. de parmesano.
  • 2 huevos.
  • Aceite Excelencia La Masía.

Pastel de patatas y verdura