Pastel de verano con pollo

Te proponemos un pastel salado, ideal para los días de más calor, no te lo puedes perder. Prueba nuestra receta de pastel de verano con pollo, es facilísima de hacer y está muy rica.

Ingredientes:

  • 4 filetes de pollo.
  • 1 tomate.
  • Lechuga.
  • 3 huevos cocidos.
  • Mayonesa Ybarra.
  • Tomate tamizado Tomator Starlux.
  • Pan de molde sin corteza.
  • Aceitunas sin hueso.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de Oliva Sumum La Masía.

pastel de verano con pollo

 

Paso 1:

En un cuenco, añadimos 1 tomate picado, 3 huevos cocidos y 3 cdas. de mayonesa Ybarra. Mezclamos y reservamos.

Paso 2:

En otro cuenco, agregamos 5 hojas de lechuga en juliana , 4 filetes de pollo a la plancha picados y cocinados con Aceite de Oliva Sumum La Masía y 3 cdas. de mayonesa. Mezclamos y reservamos.

Paso 3:

Sobre un molde forrado con papel vegetal, añadimos una base de pan de molde . La pincelamos con Tomate tamizado Tomator Starlux. Colocamos la mezcla de huevo y tomate. Añadimos una segunda capa de pan de molde con tomate tamizado e incorporamos la mezcla de pollo y lechuga y una última capa de pan de molde. Tapamos el pastel con papel film, aplicamos peso encima y refrigeramos en la nevera. Decoramos al gusto y servimos.

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Rocio Cocina en Casa
Rocio Cocina en Casa
11 meses atrás

Muuuuuy buena receta. Yo en mi blog también tengo una ya que a mis hijos les encanta. A veces las hago con salsa de ajo suave. También queda deliciosa: https://www.rociococinaencasa.com/pastel-frio-sandwichon-de-pollo/