Pastel de pisto con patatas y queso

Hoy estamos creativos. No te pierdas esta receta de pastel de pisto con patatas y queso. Un modo diferente de comer este clásico plato.

Ingredientes:

  • 800 gr. de patatas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 pimientos verdes de asar.
  • 1 calabacín.
  • 1 berenjena.
  • 2 tomates maduros.
  • Queso en lonchas.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite Premium La Masía.

pastel de pisto con patatas y queso

 

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, cocinamos 2 pimientos verdes de asar picados; 1 calabacín, 1 berenjena y 2 tomates con piel en dados y 3 dientes de ajo en rodajas con sal y pimienta.

Paso 2:

En un cuenco, trituramos 800 gr. de patatas cocidas peladas con aceite y sal.

Paso 3:

Montamos el pastel añadiendo en una fuente una cama de puré de patatas, todo el pisto, queso en lonchas y el resto de puré de patatas. Gratinamos a 200º hasta que la patata se dore.

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