Publicado el 01/04/2015
Para el almuerzo de hoy hemos preparado un exquisito guiso muy típico. Está receta de patatas a la riojana dejará a todos en casa alucinados.
Esta receta son mucho más que un simple plato de patatas guisadas, son una auténtica joya de la gastronomía tradicional española y un emblema de la cocina de La Rioja, una región conocida por su riqueza culinaria y sus excelentes vinos. Este guiso rústico combina ingredientes humildes como las patatas, el chorizo y el pimiento choricero. Son un plato perfecto para los días más fríos del año.
El ingrediente estrellas es, sin duda, el chorizo, que aporta al guiso su sabor profundo, ligeramente picante y ahumado, y su característico color rojizo. En esta receta, el chorizo se combina con el pimiento choricero, otro de los ingredientes fundamentales que le añade un toque dulce y ahumado.
Preparar este delicioso plato de patatas a la riojana es muy sencillo. ¡Te encantará!
Ingredientes para las patatas a la riojana:
- 4-6 patatas
- 1 chorizo fresco
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 3 pimientos choriceros
- 1 guindilla
- Laurel
- Sal
- Agua y una pastilla de caldo o caldo de carne
- Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía
