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Pollo Asado Jamaicano «Jerk»

0 Comentarios/en Cocina Internacional, Recetas, Recetas de Carnes y Aves, Recetas de Pollo /por aceiteslamasia
Pollo Asado Jamaicano Jerk

«Jerk» es una técnica gastronómica jamaicana similar a nuestro adobo. Esta consiste en marinar la carne con una selección de especias y cítricos para aportarle sabor. Aunque la carne suele hacerse a la parrilla, nosotros vamos a hacer una versión más sencilla hecha en el horno. Con nuestra receta de pollo asado jamaicano «Jerk».

Ingredientes para la receta de pollo asado jamaicano:

  • 1 pollo de 1.5 kg descuartizado (se puede sustituir por 1.5 kg de pechugas de pollo)
  • 6 guindillas cortadas a rodajas
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 2 cucharadas de pimienta de Jamaica molida
  • 8 dientes de ajo picados y 3 cebollas medianas picadas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1/2 vaso de Aceite de Oliva Clásico La Masía
  • 1/2 vaso de salsa de soja,
  • El zumo de una lima
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 1 vaso de vinagre blanco

Pollo Asado Jamaicano Jerk

Elaboración:

  1. Cortamos la cebolla, el ajo y la guindilla, picamos todos los ingredientes para hacer la salsa en una picadora, y añadimos las especias, tomillo, nuez moscada, jengibre, canela, azúcar, zumo de lima, sal, zumo de naranja, vinagre blanco, soja, pimienta jamaicana y Aceite de Oliva Clásico La Masía.
  2. Mezclamos la salsa con el pollo y dejamos marinar el pollo una noche entera.
  3. En una bandeja de horno, disponemos el pollo, con la salsa del marinaje. Cocinamos el pollo en el horno a 200 grados de temperatura durante 30 minutos, le damos la vuelta y lo dejamos cocinar 20 minutos más.
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Summary
Pollo Asado Jamaicano "Jerk"
Article Name
Pollo Asado Jamaicano "Jerk"
Description
¡Nueva receta! Hoy te presentamos la receta de pollo asado jamaicano "Jerk". ¿Te animas a probar esta técnica con nosotros?
Etiquetas: pollo, pollo asado, Pollo Asado Jamaicano "Jerk", pollo jamaicano, pollo picante, recetas con pollo, recetas del mundo, recetas internacionales
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