Publicado el 12/03/2014
Te proponemos un plato perfecto para esta época del año. No te pierdas la receta de potaje de vigilia que hemos preparado.
Esta receta es típica de Semana Santa y surgió como una alternativa a los guisos de carne, respetando la tradición cristiana de no consumir productos cárnicos en determinados días. Sin embargo, su popularidad ha transcendido y hoy en día es una receta muy apreciada durante todo el año, sobre todo los meses más fríos.
El potaje de vigilia está hecho a base de bacalao, garbanzos y espinacas, unos ingredientes muy sencillos, sabrosos y nutritivos. Además, este plato es muy equilibrado y saludable. Los garbanzos son ricos en proteínas vegetales y fibra, y las espinacas aportan vitaminas y minerales.
Preparar este rico potaje requiere tiempo y dedicación. Este plato casero es perfecto para el almuerzo o para una deliciosa cena y acompañarlo con una buena rebanada de pan o una ensalada fresca.
¡Prepara con nosotros este delicioso potaje de vigilia! ¡Te encantará!
Ingredientes para el potaje de vigilia:
- 300 gr de garbanzos
- 500 gr de espinacas frescas
- 400 gr de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Pimentón dulce
- 1 zanahoria
- Agua
- Sal
- Aceite de Oliva Clásico La Masía
