Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo.
- ½ pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- Mezcla de quesos.
- 4 tortitas de trigo grandes.
- Sal.
- Aceite de Oliva Sumum La Masía.
Cómo hacerlo:
- Paso 1
Cortamos las verduras en juliana y las salteamos con un poco de sal en una sartén con Aceite Sumum La Masía.
- Paso 2
Incorporamos las pechugas de pollo cortadas en tiras. Cocinamos hasta que estén bien hechas. Reservamos y escurrimos el aceite.
- Paso 3
Sobre la mitad de cada tortita añadimos queso rallado, el salteado de pollo y verduras y más queso. Cerramos y cocinamos en una sartén 2-3 minutos por cada lado. Cortamos en 4 trozos y servimos.
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Quesadillas de pollo y verduras
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