Publicado el 03/12/2013
Hoy te traemos un exquisito dulce que seguro que encanta a los más golosos, nuestra receta de trufas de chocolate. Las trufas pueden parecer algo complicadas de elaborar, pero son todo lo contrario, hacerlas en casa es sorprendentemente sencillo.
Las trufas de chocolate son originarias de Francia y se han convertido en un clásico de la repostería mundial. Tradicionalmente, se preparan a partir de una ganache de chocolate que se enfría y se moldea en pequeñas bolas, las cuales se recubren luego con cacao en polvo, frutos secos, coco rallado, o el ingrediente que más te guste.
Una de las ventajas de las trufas de chocolate es que son un regalo perfecto y personalizable para cualquier ocasión. Ya sea que las prepares para una fiesta especial o simplemente para disfrutar en casa en la merienda o después de la comida o de la cena como postre, estas trufas siempre impresionan.
Prueba nuestra receta de trufas de chocolate, ¡te encantarán!
Ingredientes para las trufas de chocolate:
- 250 g de chocolate de cobertura
- 2 cucharadas de leche condensada
- 1 nuez de mantequilla
- Un chorrito de Baileys o brandy
- 100 ml nata
Para decorar: chocolate en polvo, fideos de chocolate, ralladura de coco.
Modo de elaboración:
- Hervimos la nata y la retiramos del fuego, añade la leche condensada.
- Al mismo tiempo, deshacemos el chocolate al baño María o en el microondas (con cuidado de que no se nos queme). Una vez líquido añadimos la mantequilla, el licor y la preparación de la nata.
- Mezclamos hasta obtener una masa homogénea, lo vertimos en un recipiente y dejamos reposar en el frigorífico al menos 12 horas.
- Con la ayuda de dos cucharillas, iremos separando porciones y redondeándolas, las bañaremos en cacao el polvo, fideos de chocolate o ralladura de coco.