Redondo de Cerdo Asado | Recetas La Masía

¿Estás pensando en el menú de esta Navidad? Como plato principal te proponemos REDONDO de CERDO ASADO, Una apuesta con la que te meterás a todos en el bolsillo.

Ingredientes (Para 6 personas)

1Kg. de lomo de cerdo
100 ml. de Aceite de Oliva Sumum La Masía
100 ml. de vino de Jerez
2 cucharadas de miel
Tomillo fresco
Romero fresco
Sal y pimienta
2 cabezas de ajos

Paso 1:

En el mortero, añadimos 3 dientes de ajo, romero y tomillo. Machamos y añadimos Aceite de Oliva Sumum La Masía. Incorporamos, el vino y la miel. Removemos.

Paso 2:

Sobre la fuente del horno, salpimentamos la carne. Añadimos una cabeza de ajo cortada en dos. Incorporamos la mitad del preparado del mortero y dejamos macerar durante 1 hora.

Paso 3:

Precalentamos el horno a 200ºC. Horneamos durante 1 hora. A mitad de cocción añade el resto del preparado. Servimos cortado en lonchas finas.