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Solomillo al whisky

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo.
  • 5 dientes de ajo.
  • 1 vaso de whisky.
  • 1 vaso de caldo de pollo.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite Clásico La Masía.

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    En una sartén con 100 ml. de Aceite Clásico La Masía, doramos 1 solomillo de cerdo cortado en filetes finos. Retiramos los filetes de solomillo y añadimos 5 dientes de ajo enteros con piel y 1 vaso de whisky o coñac. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol.

  • Paso 2

    Agregamos 1 vaso de caldo de pollo y mezclamos bien.

  • Paso 3

    Añadimos los filetes de nuevo y dejamos que hierva 3-4 minutos. Si es necesario, podemos espesar la salsa con maicena diluida en agua.

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