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Solomillo relleno de ciruelas y nueces

3 Comentarios/en Receta de la semana, Recetas, Recetas al Horno, Recetas de Carnes y Aves, Recetas de Navidad, Recetas de Ternera, Recetas Fáciles, Recetas para sorprender, Recetas sin Gluten /por aceiteslamasia
No podrás resistirte a probar este delicioso plato principal. Aquí te dejamos el paso a paso de nuestra receta de solomillo relleno de ciruelas y nueces, que triunfa cada Nochebuena.

Ingredientes:

  • 1 cebolla.
  • 1 kg. de solomillo.
  • 120 gr. de ciruelas pasas sin hueso.
  • 160 ml. de vino tinto.
  • 50 gr. de nueces.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 cda. de miel.
  • 100 gr. de salsa barbacoa.
  • Aceite Excelencia La Masía.

Solomillo relleno de ciruelas y nueces

0/5 (0 Reviews)

Cómo hacerlo:

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, pochamos 1 cebolla pequeña. Salpimentamos. Añadimos 120 gr. de ciruelas y 160 ml. de vino tinto, que cocinaremos hasta que se evapore el alcohol. Reservamos.

Paso 2:

En un vaso batidor, añadimos la cebolla y ciruelas cocinadas y 50 gr. de nueces. Picamos. Reservamos. De nuevo en un vaso batidor, añadimos 100 gr. de salsa barbacoa, la mitad del vino de la maceración, 1 cda. de miel, 1 cda. de Aceite de Sésamo La Masía, sal y pimienta. Mezclamos y reservamos.

Paso 3:

Con ayuda de un cuchillo, hacemos un hueco longitudinal en 1 solomillo de cerdo. Lo rellenamos con la mezcla de ciruelas y nueces. Cerramos los extremos con palillos y pasamos el solomillo a una fuente de horno. Piincelamos bien la carne por todos lados con la salsa barbacoa y horneamos 40 minutos a 180º. Ojo: cada 10 minutos revisaremos la carne y la pincelaremos con más salsa.

Tu opinión:
recipe image
Nombre
Solomillo relleno de ciruelas y nueces
Publicado
2019-12-19
Tiempo de preparación
20M
Tiempo de cocción
1H
Tiempo total
1H20M
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Etiquetas: Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia, Excelencia, nochevieja, receta solomillo relleno de ciruelas y nueces, recetas la masía, solomillo, solomillo relleno, solomillo relleno de ciruelas y nueces
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3 comentarios
  1. Clara Rosa López Domínguez
    Clara Rosa López Domínguez Dice:
    31/12/2019 en

    He hecho algunas recetas y son esquisitas

    Responder
  2. JAVIER Alba LIMÒN
    JAVIER Alba LIMÒN Dice:
    10/11/2022 en

    hola me JAVIER Alba LIMOÒN yo intento hacer una recetas para todos mi familias para n la navidad

    Responder
    • aceiteslamasia
      aceiteslamasia Dice:
      15/12/2022 en

      ¡Claro! ¿Tienes ya planificado el menú de este año?

      Responder

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