Sushi con arroz de coliflor

¿Eres un amante del sushi? Entonces no te puedes perder esta original receta de sushi con arroz de coliflor.  Te dejamos aquí varias opciones para elaborar y disfrutar con los tuyos ¿Cuál es tu favorita?

Ingredientes:

  • 600 gr. de coliflor.
  • 1 aguacate.
  • 6 langostinos cocidos.
  • Cebolla crujiente.
  • Salmón ahumado.
  • Queso crema.
  • 3 cdas. de Aceite de Aguacate La Masía.

sushi con arroz de coliflor

Paso 1:

En un cuenco, añadimos 600 gr. de coliflor un poco picada (no demasiado para que no se convierta en una pasta). Tapamos con papel film y cocinamos 4 minutos en el microondas a 700w. Escurrimos bien con ayuda de un paño para retirar el exceso de agua de la coliflor.

Paso 2:

Añadimos 3 cdas. de Aceite de Aguacate La Masía sobre la coliflor cocida y mezclamos bien. Colocamos papel film sobre una cubitera, cubriendo bien todos los huecos, y preparamos varios tipos de sushi.

Paso 3:

Haremos uno con salmón ahumado y coliflor; otro con aguacate laminado, queso crema y coliflor; y un tercero con langostinos, cebolla frita y coliflor. Reservamos en la nevera 10 minutos antes de servir para que quede bien compacto.

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