Tartaletas de Crema Pastelera y Frutas del Bosque

¿Te gusta la repostería? Hoy traemos un plato fácil de hacer y delicioso, nuestra receta de tartaletas de crema pastelera y frutas del bosque.

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada
6 yemas de huevo
100 g azúcar
½ litro de leche
40 g harina de maíz
1 rama de canela
cáscara de 1 limón
2 cucharadas de esencia de vainilla
Frutas del bosque
Mermelada de albaricoque
Agua
Aceite de Girasol Masiasol La Masía

Paso 1:

Hacemos la base de las tartaletas con el cortador Tupperware. Pintamos el molde con Aceite de Girasol Masiasol La Masía. Incorporamos la masa sobre el molde Tupperware. Cubrimos e incorporamos legumbres. Con el horno precalentado, horneamos 12 minutos y reservamos.

Paso 2:

Añadimos el azúcar a las yemas de huevo y batimos con las varillas, incorporamos la leche templada poco a poco sin dejar de remover. Añadimos la leche con la harina de maíz. Volvemos a ponerlo al fuego y removemos hasta que tenga la consistencia adecuada, aprox. 12 minutos.

Paso 3:

Hacemos un almíbar con mermelada de albaricoque y agua. Rellenamos las tartaletas con la crema, cubrimos con fruta del bosque, pintamos las tartaletas con el almíbar y dejamos enfriar.