Publicado el 10/09/2025
Anímate a preparar este riquísimo Bacalao con patatas y cebolla caramelizada , perfecta para compartir y disfrutar como plato principal o entrante. Con ingredientes frescos y el toque especial de nuestro Aceite de oliva Clásico La Masía, cada bocado puede convertirse en el mejor momento de tu día. Descubre más recetas caseras y saludables en nuestro blog de Recetas La Masía y convierte tu cocina en un festín lleno de tradición y sencillez.
Ingredientes para hacer este Bacalao con patatas y cebolla caramelizada:
Para preparar esta sabrosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 trozos de bacalao al punto de sal
- 2 patatas grandes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 kg de cebolla
- 1 cdta. de pimentón dulce
- 30 ml de coñac o brandy
- Harina
- Aceite de oliva Clásico La Masía
Paso a paso:
Preparar este plato solo tiene cuatro sencillos pasos:
Paso 1. Caramelizamos la cebolla
En una sartén con aceite de oliva Clásico La Masía, cocinamos hasta caramelizar 1 kg de cebolla cortada en juliana con sal. Entonces, añadimos 1 cdta. de pimentón dulce y 30 ml de coñac o brandy. Dejamos que evapore el alcohol y retiramos del fuego.
Paso 2. Freimos las patatas y pimientos
En una sartén con aceite de oliva Clásico La Masía, freímos 2 patatas cortadas en rodajas. Cuando les queden unos 10 minutos, añadimos 1 pimiento rojo y verde en rodajas y sal y cocinamos todo. Reservamos.
Paso 3. Cocinamos el bacalao
Pasamos por harina 4 trozos de bacalao y los freímos en una sartén con aceite de oliva Clásico La Masía. Reservamos.
Paso 4. Horneamos
En una fuente de horno, añadimos una cama de patatas, los pimientos fritos, la mitad de la cebolla caramelizada, el bacalao y el resto de la cebolla caramelizada. Horneamos 15 minutos a 200º.
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Este Bacalao con patatas y cebolla caramelizada es una receta fácil y perfecta para cualquier ocasión. Preparada con ingredientes frescos y nuestro aceite de oliva Clásico La Masía, este plato dejará sin palabras a cualquiera que lo pruebe. Explora más recetas caseras y saludables en Recetas La Masía y dale a tus comidas un sabor único y natural.