Publicado el 06/11/2025
Esta receta de Croquetas de mejillones y langostinos se va a convertir en un acierto seguro en tus comidas de Navidad. Y es que lo tiene todo para triunfar, un aperitivo de los que siempre gusta, con sabor a mar y un toque casero inigualable. El secreto, cómo no, está en utilizar ingredientes frescos y de calidad y en el toque inconfundible de nuestro Aceite de Oliva Clásico La Masía, que garantiza una fritura perfecta y un resultado dorado y ligero.
Ingredientes para hacer estas Croquetas de langostinos y mejillones:
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de mejillones frescos
- 15 langostinos frescos
- 1 cebolla
- 80 g de harina
- 750 ml de leche
- Sal y pimienta
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva Clásico La Masía
Paso a paso:
Y ahora que tienes todos los ingredientes preparados, vamos con el proceso de elaboración de estas croquetas caseras:
Paso 1. Cocinamos los mejillones al vapor
En una cazuela con agua, cocinamos al vapor 1 kg de mejillones con sal. Necesitaremos unos 3-7 minutos, hasta que se abran. Reservamos el caldo para el siguiente paso.
Paso 2. Preparamos la bechamel de langostinos y mejillones
En una sartén amplia con aceite de oliva Clásico La Masía, cocinamos 15 langostinos un par de minutos y los reservamos. Sofreímos en el mismo aceite 1 cebolla picada y agregamos 80 g de harina, que removeremos hasta integrar. Vertemos poco a poco 750 ml de leche y 150 ml del caldo de cocción de los mejillones y cocinamos todo removiendo constantemente hasta obtener una bechamel. Entonces, agregamos los langostinos y mejillones picados, sal y pimienta e integramos. Pasamos la masa a una fuente y la tapamos con papel film. Reservamos hasta enfriar.
Paso 3. Freímos las croquetas
Damos forma a las croquetas. Las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y las freímos en abundante aceite de oliva Clásico La Masía. Reservamos en papel absorbente.
Un bocado gourmet para disfrutar en tu comida de Navidad
Estas Croquetas de mejillones y langostinos son una opción 100% casera y deliciosa para incluir en tu menú de Navidad. Su sabor a mar y su textura cremosa las convierten en un entrante irresistible que gustará a todos en casa.
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