Publicado el 12/07/2014
Hoy te traemos una receta deliciosa y facilísima de preparar, nuestra receta de croquetas de bacalao sin gluten. Las croquetas son un clásico en la cocina española y un plato muy querido gracias a su versatilidad y sabor.
Para los amantes del pescado, esta opción de croquetas de bacalao es ideal. Además, son perfectas para aquellas personas que deben evitar el gluten.
Nuestra receta de croquetas va genial como aperitivo o entrante antes de la comida principal o para una cena ligera y rápida. También, puedes probar más recetas de croquetas como las croquetas de bacon y queso o las croquetas de pollo y cebolla caramelizada.
Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación y disfruta de esta deliciosa receta de croquetas de bacalao sin gluten.
Ingredientes para la receta de croquetas de bacalao sin gluten:
- 4 patatas grandes
- 400 gr de bacalao desalado y sin espinas
- Ajo
- Perejil
- 3 huevos
- Pan rallado sin gluten
- Aceite de Oliva Clásico La Masía para freír
Modo de elaboración:
- Pelamos y cascamos las patatas. Las cocemos en agua con sal durante 15-20 minutos. Las escurrimos y las aplastamos con la ayuda de un tenedor hasta conseguir un puré.
- En una sartén con un poco de Aceite de Oliva Clásico La Masía rehogamos el ajo cortado muy finito a fuego bajo y añadimos el bacalao hasta dorarlo. Lo incorporamos al puré de patatas.
- Cortamos muy fino el perejil y lo incorporamos a la elaboración. Añadimos 2 huevos y removemos, dejamos enfriar la masa.
- Hacemos bolitas con la masa, las pasamos por huevo y pan rallado sin gluten. Freímos en abundante Aceite de Oliva Clásico La Masía.
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