Arroz con calabaza y verduras

Prueba nuestra receta de Arroz con calabaza y verduras. Lo preparamos con una ligera crema de calabaza y verduras, consiguiendo un sabor de lo más auténtico. Ah, y te costará menos de 5€ para 4 personas.

Ingredientes:

  • 1 puerro.
  • 1 zanahoria.
  • 400 gr. de calabaza.
  • 1 l. de caldo de verduras.
  • 4 dientes de ajo.
  • 400 gr. de arroz.
  • ½ vaso de vino blanco.
  • Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En un cazo con Aceite Sumum La Masía, sofreímos 2 dientes de ajo, ½ puerro, ½ zanahoria y 300 gr. de calabaza, todos picados. Cubrimos con caldo de verduras y cocemos hasta que la calabaza esté tierna. A continuación, trituramos todo y reservamos.

Paso 2:

En una olla con Aceite Sumum La Masía, sofreímos 2 dientes de ajo, ½ zanahoria, ½ puerro y 400 gr. de calabaza, también todos picados. en dados. Añadimos ½ vaso de vino blanco y cocinamos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol.

Paso 3:

Añadimos 400 gr. de arroz y cubrimos con caldo de verduras. Cocinamos el arroz hasta que esté en su punto añadiendo, de forma alterna y a medida que lo pida el arroz, caldo de verduras y la crema de calabaza que trituramos al principio.

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Judit
Judit
17 días atrás

Me encantan las recetas que compartís.
Muchas gracias ☺️