Merluza a la cazuela

Esta receta de Merluza a la cazuela es todo lo que necesitas para tu almuerzo de hoy. Un guiso apetecible en cualquier época del año y muy sencillo. ¿Te apuntas?

Ingredientes:

700 gr. merluza rodajas.
500 gr. chirlas.
300 gr. de patatas.
300 gr. de judías verdes.
400 gr. tomate troceado en conserva.
2 cebollas.
Sal.
Pimienta.
1 cdta. pimentón dulce.
Aceite Excelencia La Masía.

Paso 1:

En una olla con Aceite Excelencia La Masía, añadimos 2 cebollas cortadas en juliana y sal. Pochamos. Entonces, añadimos 300 gr. de judías verdes troceadas, sal, 1 cdta. de pimentón dulce y las rehogamos.

Paso 2:

Añadimos 400 gr. de tomate troceado en conserva con su jugo, 300 gr. de patatas chascadas, sal, 1 vaso de caldo de pescado y pimienta. Pochamos a fuego medio.

Paso 3:

Añadimos 700 gr. de merluza en rodajas salpimentada. Cuando esté medio hecha, le damos la vuelta con cuidado y añadimos 500 gr. de chirlas. Tapamos la olla y cocinamos hasta que las chirlas se abran.