Arroz con conejo

¿Te apetece un platito de arroz con conejo? Nosotros acabamos de probarlo y no podemos parar. ¡Prueba nuestra receta de arroz con conejo y nos cuentas!

Ingredientes:

300 gr. de arroz redondo.
600 gr. de conejo troceado.
2 tomates.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 cdta. de romero.
1 cdta. de pimentón dulce.
100 ml. de vino blanco.
1 l. de caldo de verduras.
Sal y pimienta.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En una olla con Aceite Sumum La Masía, sofreímos, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, sal y pimienta durante 5 minutos.

Paso 2:

A continuación, añadimos 600 gr. de conejo troceado y 1 cdta. de romero. Cocinamos un poco. Añadimos al guiso 2 tomates rallados y cocinamos 5 minutos más. Añadimos 100 ml. de vino blanco y cocinamos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol.

Paso 3:

Agregamos 300 gr. de arroz redondo, 1 litro de caldo de verduras y 1 cdta. de pimentón dulce. Mezclamos bien y dejamos cocinar 15-20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.