Arroz cremoso con champiñones

El arroz cremoso con champiñones es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o como una comida completa y equilibrada. Con una textura suave y cremosa, este arroz combina el aroma intenso de los champiñones frescos con el sabor delicado del parmesano y un toque de vino blanco, creando un plato que encantará a toda la familia.

El arroz bomba, cocinado lentamente en un caldo de verduras, absorbe todos los sabores del ajo, la cebolla y los champiñones, logrando una base llena de matices. El parmesano aporta un acabado cremoso y ligeramente salado que convierte esta receta en un auténtico placer para el paladar. Con el toque final del Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, este plato adquiere un aroma y una suavidad inconfundibles que realzan todos sus ingredientes.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito arroz cremoso con champiñones paso a paso. Con ingredientes simples y un proceso fácil, lograrás un plato sofisticado y delicioso que se convertirá en un favorito en tu recetario. ¡Anímate a probarlo y sorprende con su sabor y cremosidad inigualables!

Ingredientes para el arroz cremoso con champiñones:

200 gr. arroz bomba.
700-800 ml. caldo de verduras.
300 gr. champiñones laminados.
100 gr. cebolla.
50 gr. parmesano.
100 ml vino blanco.
2 dientes de ajo.
Sal y pimienta.
7 cdas. Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.

Paso 1:

Dejamos calentando el caldo de verduras en un cazo mientras avanzamos con la receta. En una cazuela con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, añadimos el ajo picado finamente. Doramos un poco e incorporamos la cebolla cortada en trozos pequeños. Pochamos.

Paso 2:

Añadimos los champiñones limpios, sal y pimienta. Cocinamos a fuego medio hasta que pierdan todo el agua. Entonces, agregamos el arroz y rehogamos durante 1 minuto. Añadimos 100 ml. de vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.

Paso 3:

Vertemos 3 cazos de caldo muy caliente. Cocinamos a fuego medio durante 18-20 minutos. Sin dejar de remover, añadimos caldo a medida que el arroz se quede seco. Cuando esté en su punto, agregamos el parmesano rallado y 1 cda. de mantequilla. Removemos bien y servimos.