Rollitos de berenjena rellenos de pavo y queso fresco

¿Os gustan las berenjenas? Entonces tenéis que probar esta receta de rollitos de berenjena rellenos de pavo y queso fresco. No puede ser más fácil, y estar más ricos.

Ingredientes:

2 berenjenas.
150 gr. lonchas de pavo.
200 gr. queso fresco.
Sal y pimienta.
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía.

Paso 1:

Cortamos las berenjenas a lo largo en láminas finas. Las colocamos en un colador, añadimos sal y las dejamos reposar 30 minutos.Entonces, las enjuagamos.

Paso 2:

Salpimentamos y pincelamos las berenjenas con aceite Premium La Masía. Las doramos en una plancha 3-4 minutos por cada lado.

Paso 3:

Montamos las berenjenas: colocamos una loncha de pavo y queso fresco desmigado. Enrollamos y sujetamos con un palillo.