Bacalao dorado
Ingredientes:
- 400 gr. de bacalao desalado desmigado.
- 4 huevos.
- 1 cebolla.
- Perejil fresco.
- 500 gr. de patatas.
- Aceite Clásico La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
br>Laminamos 500 gr. de patatas con una mandolina. A continuación, las cortamos en bastones a cuchillo. Las enjuagamos bien y freímos en abundante Aceite Clásico La Masía.
Paso 2:
br>En una sartén con Aceite Clásico La Masía, pochamos 1 cebolla picada. Añadimos 400 gr. de bacalao desalado desmigado y sofreímos unos minutos.
Paso 3:
br>Incorporamos las patatas y 4 huevos batidos. Mezclamos bien. Añadimos perejil fresco picado y cocinamos hasta que el huevo cuaje.