Ingredientes:
- 400 gr. de bacalao desalado desmigado.
- 4 huevos.
- 1 cebolla.
- Perejil fresco.
- 500 gr. de patatas.
- Aceite Clásico La Masía.
Cómo hacerlo:
- Paso 1
Laminamos 500 gr. de patatas con una mandolina. A continuación, las cortamos en bastones a cuchillo. Las enjuagamos bien y freímos en abundante Aceite Clásico La Masía.
- Paso 2
En una sartén con Aceite Clásico La Masía, pochamos 1 cebolla picada. Añadimos 400 gr. de bacalao desalado desmigado y sofreímos unos minutos.
- Paso 3
Incorporamos las patatas y 4 huevos batidos. Mezclamos bien. Añadimos perejil fresco picado y cocinamos hasta que el huevo cuaje.
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