Bacalao al Pil Pil | Recetas La Masía

Prepara un rico plato de pescado para cenar. Esta receta de bacalao al pil pil es muy ligera y sabrosa. No te la puedes perder.

Ingredientes (Para 4 personas)

4 tajadas de bacalao desalado
5 dientes de ajo
2 guindillas
1/2 litro de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía

Paso 1:

Pelamos los ajos, y los cortamos en mitades.

Paso 2:

Ponemos a calentar en un sartén o cazuela baja, abundante Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, aprox. ½ litro. Doramos los ajos junto a la guindilla, a fuego bajo durante 5 minutos. Cuando estén dorados, pásalos a un plato y resérvalos.

Paso 3:

Introducimos los trozos de bacalao, previamente desalados con la piel hacia arriba. Agitamos la sartén para que suelten la gelatina que desprenden. Fríelos cuatro minutos por cada lado a fuego bajo y retíralos a un plato.