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Bizcocho de yogur con manzana

Ingredientes:

  • 1 yogur natural.
  • 1 vaso de yogur de azúcar moreno.
  • 3 vasos de yogur de harina.
  • 3 huevos.
  • Ralladura de piel de 1 limón.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 1 manzana.
  • 200 gr. de azúcar glas.
  • 4 cdas. de zumo de limón.
  • 1 vaso de yogur de Aceite Clásico La Masía.

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    En un cuenco, añadimos 3 huevos, 1 yogur natural, 1 vaso de yogur de Aceite Clásico La Masía, la ralladura de piel de 1 limón, 1 vaso de yogur de azúcar moreno y 1 sobre de levadura en polvo. Mezclamos bien. Poco a poco, añadimos 3 vasos de yogur de harina sin dejar de remover. Incorporamos 1 manzana rallada y mezclamos de nuevo.

  • Paso 2

    Vertemos la mezcla del bizcocho sobre un molde rectangular y horneamos 35 minutos a 170º.

  • Paso 3

    Para el glaseado, mezclamos 200 gr. de azúcar glas y 4 cdas. de zumo de limón. Vertemos el glaseado sobre el bizcocho y reservamos en la nevera hasta que se endurezca.

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