Truco de Cocina, Cómo hacer Enrejados para Tartas

Publicado el 20/05/2014

Os dejamos un tutorial muy útil de cómo hacer enrejados para tartas, os dejamos las receta de Tarta de Manzana para que probéis este espectacular truco.

Ingredientes para la tarta de manzana (Para 4 personas): 

• 2 manzanas reinetas
• 7 cucharadas de harina
• 7 cucharadas de azúcar
• 7 cucharadas de leche
• 1 huevo
• 8 cucharadas de Aceite de Oliva Clásico La Masía
• ½ sobre de levadura
• 1 lámina de hojaldre

Elaboración para hacer enrejados en tartas:

1. En un bol mezclamos la harina y la levadura, reservamos. En otro bol añadimos la clara de huevo y batimos con las varillas a punto de nieve. Añadimos el Aceite de Oliva Clásico La Masía, el azúcar y la yema de huevo. Removemos
2. Añadimos la leche. Una vez mezclado, añadimos poco a poco la harina. Pelamos y descorazonamos las manzanas. La cortamos en cubos, añádelos a la crema y remueve.
3. Engrasa el molde con un poco de Aceite de Oliva Clásico La Masía y espolvorea un poco de harina. Incorpora la crema.
4. Corta la lámina de hojaldre el tiras de 3 cm aprox. y sigue nuestras instrucciones para hacer el enrejado. Pinta con huevo batido y hornea a 190ºC durante 30 minutos. Una vez templada, pinta la superficie de la tarta con la mermelada de melocotón para darle más brillo.