Croquetas de espinacas
Las croquetas de espinacas son una deliciosa alternativa al clásico de la cocina casera, ideales para quienes buscan un plato sabroso y nutritivo. Con un interior cremoso lleno de espinacas frescas y un rebozado crujiente, estas croquetas son perfectas como aperitivo, entrante o incluso como acompañamiento en cualquier comida.
La combinación de espinacas, cebolla y ajo aporta un sabor suave y equilibrado, mientras que la leche y la mantequilla garantizan una textura cremosa en el relleno. Rebozadas en huevo, harina y pan rallado, y fritas en Aceite de Oliva Clásico La Masía, estas croquetas adquieren un exterior dorado y crujiente que las hace irresistibles.
Fáciles de preparar y muy versátiles, estas croquetas son una opción ideal para sorprender en cualquier ocasión. Sigue leyendo para aprender a preparar estas deliciosas croquetas paso a paso y disfruta de un bocado lleno de sabor, tradición y un toque saludable. ¡Un clásico reinventado que encantará a todos!
Ingredientes para las croquetas de espinacas:
- 200 gr. espinacas frescas.
- 1 diente de ajo.
- 3/4 cebolla.
- ½ l. leche.
- Una cda. mantequilla sin sal.
- Sal
- 2 huevos.
- Harina.
- Pan rallado.
- Aceite de Oliva Clásico La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
En una sartén con aceite y mantequilla, doramos el ajo y la cebolla bien picados. Agregamos las espinacas picadas y sal. Rehogamos unos minutos. Añadimos la harina y mezclamos bien. Sin dejar de remover, añadimos la leche poco a poco hasta obtener una bechamel espesa.
Paso 2:
Retiramos del fuego y dejamos enfriar en un recipiente (tipo bandeja de horno. Lo cubrimos con papel film para evitar que se le forme costra).
Paso 3:
Damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite hasta que adquieran un color dorado.
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Buenas, buenas las de espinacas.Yo le suelo aňadir huevo cocido, jamón cocido ó incluso un poco de queso.Va en gustos.Deliciosas de todas formas!
Sois unos vándalos!! Nos obligas a escoger!Pues yo no me quedo sin decir algo,en las de jamón. Allá que me voy!
La verdad es que las croquetas están buenas prácticamente de cualquier cosa. Solo queremos que os mojéis un poco :p
Muy buenas!!!
¡Gracias!
Voy hacerlo luego y ya les diré.
Gracias
¡Genial!
Hola, porque se me deshacen las croquetas al freírlas o al horno?? Gracias