Croquetas de patatas rellenas de queso mozarella

Nos encanta descubrir recetas nuevas, aquí os dejamos esta receta de croquetas de patatas rellenas de queso mozarella. Unos entrantes diferentes para el almuerzo.

Ingredientes (Para 4 personas)

  • 1 kilo de papas.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 60 gramos de parmesano rallado.
  • 4 huevos.
  • Sal y pimienta
  • 100 gramos de queso mozzarella en cubos.
  • 100 gramos de pan rallado.
  • Aceite de oliva Suave La Masía

croquetas de patatas rellenas de queso mozzarella

Paso 1:

Pelamos las patatas y las troceamos. En una olla ponemos agua a hervir con sal. Cocemos las patatas aprox.15 minutos.  Las hacemos puré con la ayuda de un tenedor.

Paso 2:

Añadimos el parmesano y el perejil, mezclamos. Añadimos dos huevos, mezclamos y salpimentamos. Dejamos reposar durante media hora en el frigorífico para que coja consistencia.

Paso 3:

Hacemos bolas de patata, en el centro ponemos un cubo de queso mozzarella. Rebozamos las patatas en huevo y pan rallado. Calentamos abundante Aceite de Oliva Suave La Masía fríe las croquetas hasta que estén doradas. Sirve de inmediato para que la mozzarella este derretida.

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Croquetas de patatas rellenas de queso mozarella
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Lucy
Lucy
2 años atrás

Hola , se pueden freezar?

la masia
Administrador
la masia
2 años atrás
Responder a  Lucy

Sí, puede congelarlas unos días

José Pedro
José Pedro
1 año atrás
Responder a  la masia

Y unos meses también, yo he probado. Un saludo cocinillas.

Adriana
Adriana
1 año atrás

Hola buenas tardes hice la receta tal cual dice pero se me parten x la mitad cuando estan en el sertén, por qué??

la masia
Administrador
la masia
1 año atrás
Responder a  Adriana

Qué raro, Adriana. Le recomendamos que la masa tenga una textura consistente. También ayuda hacer un doble rebozado

Maria
Maria
11 meses atrás

Muy ricas

Maria
Maria
11 meses atrás
Responder a  Maria

Gracias x tus recetas de comida me gusta

la masia
Administrador
la masia
11 meses atrás
Responder a  Maria

Gracias 🙂

la masia
Administrador
la masia
11 meses atrás
Responder a  Maria

¡Gracias!