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Ensalada de alubias con ventresca

2 Comentarios/en Las mejores recetas de cocina, Recetas con Legumbres, Recetas de Ensaladas, Recetas de Entrantes, Recetas de Pescados y Mariscos, Recetas de Verduras, Recetas Fáciles, Recetas sin Gluten /por aceiteslamasia
Mirad que pinta tiene esta receta de ensalada de alubias con ventresca. Perfecta para entrante en el almuerzo y sin gluten, para toda la familia.

Este plato de ensalada es ideal para cualquier época del año gracias a su frescura, sabor y sencillez. Con sus raíces en la cocina mediterránea, esta ensalada es un homenaje a los productos frescos y saludables.

Una de las grandes virtudes de esta receta es su versatilidad. Es una opción perfecta como entrante, plato principal ligero o incluso como una comida para llevar, ya que se conserva muy bien en el frigorífico y gana sabor con el reposo. También, es una elección fantástica para quienes buscan una comida saludable pero deliciosa, ya que combina proteínas, fibra y grasas saludables en una sola preparación.

Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación y disfruta de esta deliciosa receta de ensalada de alubias con ventresca. ¡Te encantará!

Ingredientes para la ensalada de alubias con ventresca:

  • 300 grs. de alubias cocidas.
  • 1 cebolleta.
  • 1 pimiento verde italiano.
  • 150 grs. de ventresca de atún en aceite de oliva.
  • 50 grs. de aceitunas negras deshuesadas.
  • 50 grs. de tomates cherry.
  • Sal en escamas.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 lima.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.

ensalada de alubias con ventresca

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Limpiamos y picamos la cebolleta y el pimiento verde. Cortamos a rodajitas las aceitunas negras y los tomates cherry en dos mitades.

Paso 2:

En un bol, disponemos las alubias escurridas. Sobre ellas situamos la cebolleta, el pimiento verde, las aceitunas y los tomates cherry. Coronamos con la ventresca escurrida y desmenuzada en lomos.

Paso 3:

Preparamos una vinagreta con una parte de zumo de la lima, dos partes de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia, la sal y la pimienta. Regamos la ensalada con la vinagreta y coronamos con unas escamas de sal.

Tu opinión:
recipe image
Nombre
Ensalada de alubias con ventresca
Publicado
2016-01-14
Tiempo de preparación
15M
Tiempo de cocción
0M
Tiempo total
15M
Puntuación media
31star1star1stargraygray Based on 7 Review(s)
Etiquetas: aceite Excelencia La Masía, Excelencia, receta ensalada de alubias con ventresca, recetas la masía
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2 comentarios
  1. Magdalena Pérez Mingorance
    Magdalena Pérez Mingorance Dice:
    27/02/2018 en

    La voy a hacer para almorzar mañana,se ve buenisima

    Responder
    • la masia
      la masia Dice:
      23/04/2018 en

      Esperamos que le haya gustado nuestra receta, Magdalena 🙂

      Responder

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