Ensalada de langostinos, kale y aguacate

Hoy comemos una deliciosa receta de ensalada de langostinos, kale y aguacate. Un plato bien rico, ligero y rápido de hacer. Perfecto para días calurosos.

Ingredientes:

  • 1 aguacate.
  • 250 gr. de langostinos cocidos.
  • 100 gr. de queso fresco.
  • 1 bolsa de superalimentos Florette.
  • 1 bolsa de frutos secos Florette.

Para la vinagreta:

  • 1 parte de zumo de limón.
  • 4 partes de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía.
  • Sal.

ensalada de langostinos, kale y aguacate

 

Paso 1:

Cortamos 1 aguacate en medias lunas.

Paso 2:

Preparamos la vinagreta con 1 parte de zumo de limón, 4 partes de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía y sal. Emulsionamos y reservamos.

Paso 3:

Montamos la ensalada añadiendo el aguacate, 1 bolsa de superalimentos Florette, 250 gr. de langostinos cocidos y 100 gr. de queso fresco. Regamos con la vinagreta y añadimos frutos secos Florette.

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