Publicado el 18/07/2024
Esta receta de Ensalada de patata con salmón a la mostaza es perfecta para los días de verano. Una ensalada casera, original y fresca que puedes disfrutar como entrante, acompañamiento o, incluso, como plato principal. Hecha con ingredientes frescos y naturales, es una opción de comida casera sabrosa y nutritiva.
Ingredientes para hacer esta Ensalada de patata con salmón a la mostaza:
Para preparar esta deliciosa receta casera, necesitarás los siguientes productos frescos:
- 400 g de patatas para guarnición
- 100 g de salmón ahumado
- 1 manojo de espárragos verdes
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla morada
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- 2 cdas. de vinagre
- 1 cdta. de mostaza a la antigua
- 5 cdas. de AOVE Olivar Tradicional
- Aceite de oliva Sumum La Masía
Paso a paso de la receta sin gluten de Ensalada de patata con salmón a la mostaza:
Una vez con los ingredientes a mano, pongámonos manos a la obra. En tan solo 3 sencillos pasos tendrás listo un plato de rechupete. ¡Vamos a ello!
Paso 1. Preparación de la vinagreta
Para la vinagreta, mezclamos 5 cdas. de AOVE Olivar Tradicional, 2 cdas. de vinagre, 1 cdta. de mostaza a la antigua, sal, pimienta y perejil picado. A continuación, la añadimos sobre 400 g de patatas cocidas cortadas en trozos. *Nuestro truco: añade la vinagreta con las patatas aún templadas para que absorban mejor los sabores. Reservamos.
Paso 2. Preparación de los espárragos verdes
En una sartén con aceite Sumum La Masía, cocinamos 2 dientes de ajo laminados. Antes de que se doren, añadimos 1 manojo de espárragos verdes troceado, sal y pimienta. Cocinamos 2 minutos y reservamos.
Paso 3. Montamos la ensalada
En una fuente con las patatas cocidas, añadimos 100 g de salmón ahumado en trozos, los espárragos y ½ cebolla morada cortada en juliana.
Y ya solo te queda…, ¡disfrutar!
Este plato es ideal para quienes buscan una opción de comida casera fácil de preparar, utilizando ingredientes frescos y productos de alta calidad como el aceite de oliva Sumum La Masía. No solo es una receta sabrosa y nutritiva, sino también una excelente manera de disfrutar de alimentos naturales y saludables.
Te invitamos a probar esta receta y muchas otras ensaladas frescas y deliciosas en el blog Recetas La Masía. Aquí te dejamos algunas sugerencias: