Pastel de arroz tres delicias

Ingredientes:

Paso 1
Cocemos 15 minutos 2 vasos de arroz largo en un cazo con dos vasos de agua. Escurrimos y reservamos. En otro cazo, cocemos durante 10-12 minutos 1 zanahoria entera.
Paso 2
En una sartén con Aceite Sumum, salteamos 200 gr. de gambas peladas y reservamos. Añadimos Aceite Sumum a la sartén limpia, 2 lonchas gruesas de jamón cocido cortadas en dados, la zanahoria cocida en dados, 50 gr. de guisantes cocidos, las gambas y el arroz cocido. Salteamos.
Paso 3
En un cuenco, mezclamos 4 huevos y 200 ml. de nata. Lo vertemos sobre la mezcla de arroz, que habremos dispuesto en un cuenco. Removemos bien. Pasamos la mezcla a un molde apto para horno y lo hacemos 40 minutos a 180º o hasta que el pastel haya cuajado. Una vez frío, lo desmoldamos y decoramos con mayonesa Musa.