Ingredientes:
- 200 gr. de arroz para risotto.
- Un trozo de puerro (unos 80 gr.).
- 200 gr. de gambas peladas frescas.
- 1 diente ajo.
- 2 cdas. Mantequilla (unos 36 gr.).
- Un puñado de queso parmesano rallado.
- 1 l. de caldo de pescado.
- Sal y pimienta.
- 50 ml. de vino Lambrusco.
- Aceite de Oliva Sumum La Masía.
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