Rollo de calabacín relleno de jamón y queso

Esta receta de Rollo de calabacín relleno de jamón y queso es una opción estupenda para disfrutar de una cena o entrante con un toque diferente. Su aspecto no puede ser más bueno, ¿verdad? Pues justo así de rico está. Ya sabes, pruébalo y cuéntanos.

Ingredientes:

  • 2 calabacines.
  • 5 huevos.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • 4 lonchas de jamón cocido.
  • 4 lonchas de queso tipo Havarti.
  • Sal.
  • Pimienta.

Paso 1:

En un cuenco amplio con 5 huevos, añadimos sal y pimienta y los batimos. Añadimos 2 calabacines rallados y sal. Mezclamos de nuevo. Añadimos 100 gr. de queso rallado y volvemos a mezclar.

Paso 2:

Pasamos la mezcla de calabacín a una fuente de horno plana y forrada con papel vegetal. Horneamos 20-25 minutos a 180º, o hasta que haya cuajado.

Paso 3:

Con la tortilla de calabacín aún caliente, colocamos encima 4 lonchas de queso y 4 lonchas de jamón cocido. Enrollamos y lo reservamos envuelto hasta que la masa se enfríe para que conserve bien la forma. Horneamos de nuevo 5 minutos a 180º.

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Rollo de calabacín relleno de jamón y queso
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Rollo de calabacín relleno de jamón y queso
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Prueba este Rollo de calabacín relleno de jamón y queso y disfruta de una cena diferente. La preparación es de lo más sencilla y el resultado, ¡delicioso!
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