Publicado el 30/05/2013
Hoy os contamos como elaborar una salsa barbacoa deliciosa. La receta de salsa barbacoa casera súper fácil y rápida de preparar que querrás tener acompañando tus platos.
Algunos de los platos que puedes preparar para acompañar con tu salsa barbacoa hecha en casa son: costillas a la cerveza o nachos con pollo y salsa barbacoa.
A continuación, te dejamos el paso a paso para que prepares tu propia salsa barbacoa, ¡te encantará!
Ingredientes para nuestra salsa barbacoa casera:
- 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo picado muy finos
- 1 vaso de kétchup
- 2 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de salsa Worcester (sino podéis sustituirla por refresco de cola)
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Suave La Masía
¿Cómo lo hacemos?
- En un cazo calentamos el Aceite de Oliva Suave La Masía, y rehogamos a fuego muy bajo el ajo y la cebolla picados muy fino.
- Pasados unos minutos, añadimos el kétchup y removemos. Vamos incorporando el resto de ingredientes mientras seguimos removiendo.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar para que coja consistencia. Si queremos una salsa muy fina sin grumos (restos de la cebolla y el ajo) podemos pasarla por el pasapuré.
- Si queremos que nuestra salsa tenga un toque picante intenso podemos añadir unas gotas de tabasco, pimentón picante o cayena molida al gusto.
- Dejaremos la salsa en la nevera dos horas antes de usarla, para que todos los sabores se integren. Es perfecta para acompañar carne en barbacoas al aire libre, o para marinar carne para hacer al horno, como base para pizzas, etc.
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