Tortillitas de Bacalao | Recetas La Masía

El bacalao es un pescado de lo más versátil. Hoy nos hemos marcado un delicioso aperitivo, prueba nuestra receta de tortillas de bacalao, sencilla de elaborar y riquísimas.

Ingredientes:

400 grs. de bacalao desalado y desmigado.
4 dientes de ajo.
Perejil fresco.
200 grs. de harina.
250 ml. de agua.
Aceite de Oliva Clásico La Masía

Paso 1:

Mezclamos en un bol el agua y la harina a cucharadas de poco en poco sin dejar de remover, hasta obtener una textura fluida.

Paso 2:

A continuación, añadimos el perejil fresco, las migas de bacalao y mezclamos bien. Salamos y dejamos reposar 5 minutos.

Paso 3:

Calentamos Aceite de Oliva Clásico La Masía en una freidora o sartén alta, y cuando el aceite esté caliente, vamos echando cucharadas de la masa, freímos bien por ambos lados y sacamos a papel absorbente.