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Fajitas de Pollo Mexicanas

 

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Ingredientes (Para 4 personas)

  • 8 tortillas de Trigo
  • 300 gr. de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate grande
  • 1 cebolla
  • Queso rallado para fundir
  • 1 diente de ajo y 1 guindilla
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía
  • Sal y pimienta
  • 1 limón

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    Cortamos el pollo en tira, lo dejamos marinar mínimo 30 minutos con limón, sal, pimienta y pimentón picante. Cortamos los pimientos en tiras gruesas. Cortamos la cebolla y el tomate.

  • Paso 2

    Calentamos Aceite de Oliva Intenso La Masía y rehogamos los pimientos 10 minutos. Añadimos la cebolla. Añadimos los tomates y dejamos 10 minutos más.

  • Paso 3

    En otra sartén, calentamos Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía y rehogamos 1 ajo entero y una guindilla. Doramos el pollo con su jugo. Añade el pollo a las verduras. Nota: si te gusta más picante, puedes añadir unas gotas de tabasco. Añade el queso para que se funda.

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