Publicado el 04/06/2013
Los espaguetis es la pasta típica de la gastronomía italiana. Es un plato tan versátil que puedes prepararlos de la manera que más te guste, ya sea a la carbonara o a la boloñesa. Hoy te traemos una receta para los amantes del marisco, los espaguetis frutti di mare.
Ingredientes para los espaguetis frutti di mare (para 4 personas):
- 400 g de espaguetis de sepia o normales
- 8 tomates Cherry cortados en mitades
- Salsa de tomate
- 1 guindilla
- Perejil fresco
- 2 dientes de ajos
- Chipirones
- 100 g de gambas
- 100 g de almejas
- 200 g de mejillones
- Vino blanco
- 1 vaso de caldo de pescado
- Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía
Modo de Elaboración:
- Ponemos a hervir agua para la pasta y añadimos 1 cucharada de sal por litro de agua. Cocemos la pasta el tiempo justo que nos indique el fabricante.
- En un sartén, calentamos Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía, rehogamos los ajos y la guindilla (que retiraremos pasados unos minutos). A continuación añadimos los chipirones previamente limpios y las gambas. Reservamos.
- Añadimos las almejas, los mejillones y el vino blanco sobre la misma sartén, cuando se abran retiramos y reservamos.
- Incorporamos los tomates en dados, unas cucharadas de salsa de tomate y 1 vaso de caldo de pescado y marisco. Cuando reduzca, añadimos todos los ingredientes y espolvoreamos con perejil fresco cortado fino.