Publicado el 31/08/2021
¿Sin ideas para tu próximo almuerzo? Prueba nuestra receta de Espinacas con garbanzos y pollo. El plato perfecto para disfrutar en cualquier momento del año. Además, es de lo más sencillo y muy económico.
En solo 3 pasos y en muy poquito tiempo tendrás listos unas increíbles Espinacas con garbanzos y pollo. Antes que nada, pondremos a cocer agua con sal y herviremos durante unos minutos 300 gr. de espinacas frescas.
Mientras tanto, cocinaremos 2 dientes de ajo picados y 1 pechuga de pollo salpimentada cortada en cubos no muy grandes. Cuando la carne esté casi lista, añadiremos 400 gr. de garbanzos cocidos (que antes habremos enjuagado y escurrido bien) y sal y rehogaremos todo un par de minutos. Terminaremos añadiendo las espinacas cocidas y 1 yogur griego. Mezclaremos bien por última vez para que todo quede bien integrado y serviremos.
¡Y listo! En apenas media hora tendrás listo un plato de lo más completo y saludable. Y ni qué deciros de la jugosidad que le aporta el yogur. Ya nos contarás cuando lo pruebes.
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También puedes cocinar el pollo de mil formas: en tacos o empanadillas, al curry, con tomate o al ajillo. Te dejamos por aquí un montón de ideas para que puedas ampliar tu recetario.
Ingredientes:
- 300 gr. de espinacas.
- 1 pechuga de pollo.
- Sal.
- Pimienta.
- 2 dientes de ajo.
- 1 yogur griego.
- Aceite Selección Cooperativa La Masía.