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Tortitas de calabacín

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande.
  • ½ cebolla.
  • 1 huevo.
  • 1 cda. de harina de trigo.
  • Sal y pimienta.
  • 50 gr. de queso en polvo.
  • Aceite de Oliva Clásico La Masía.

 

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    En un cuenco, agregamos 1 calabacín rallado, al que habremos retirado el exceso de agua, y 1/2 cebolla picada. Mezclamos. Salpimentamos, añadimos 1 huevo batido, 1 cda. de harina de trigo y 50 gr. de queso en polvo. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos.

  • Paso 2

    En una sartén o plancha con Aceite de Oliva Clásico La Masía, añadimos la masa por partes dando 1 cm. de grosor, aprox. Les damos forma redondeada con la ayuda de dos cucharas. Doramos y damos la vuelta hasta que estén cuajadas.

  • Paso 3

    Reservamos en papel absorbente.

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