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Ensalada de Melón y Jamón con Salsa Curry

Ensalada-melon_ingredientes

Ingredientes (Para 4 personas)

  • 1 Melón
  • 100 gr. jamón ibérico en taquitos
  • 50 gr. de piñones para tostar
  • Mayonesa
  • 50 ml. de nata 35% materia grasa
  • 4 cucharadas de curry
  • Dos cucharadas soperas de ron o brandy
  • Aceite Virgen La Masía Cooperativa

 

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    Vaciamos el melón ayudándonos de un sacabolas, hasta conseguir pequeñas bolitas de melón, rociamos con Aceite de Oliva Virgen La Masía Selección Cooperativa y removemos

  • Paso 2

    Calentamos en un sartén unas gotas de Aceite de Oliva Virgen La Masía Selección Cooperativa para tostar levemente los piñones (A baja temperatura para que no se quemen)

  • Paso 3

    Para la salsa en un bol echamos unos 300 gramos de mayonesa y le añadimos el ron y la nata y lo removemos bien. Entonces incorporamos el curry a la salsa y lo volvemos a mezclar

  • Paso 4

    En un bol, añadimos a las bolitas de melón el jamón en taquitos, los piñones ya tostados y la salsa. Mezclamos, para que todo quede impregnado de salsa.  

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