No dejes de probar esta sencilla receta de berenjenas fritas con miel sin gluten. Este plato es un clásico en la cocina andaluza, en particular de la región de Córdoba y Málaga.

Al unir los ingredientes principales como son la berenjena y la miel, se crea una armonía de sabores que sorprende a todo el que lo prueba. Esta versión de la receta, adaptada para ser sin gluten, es una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un rico plato sin preocuparse por las restricciones dietéticas.

Uno de los aspectos más atractivos de esta receta es su sencillez en su preparación. Para la versión sin gluten, únicamente habrá que sustituir la harina de trigo por harina de arroz o harina de maíz. De este modo, las personas con intolerancia al gluten o que siguen una dieta libre de gluten pueden disfrutar de esta deliciosa comida.

¡Disfruta de nuestra receta de berenjenas fritas con miel sin gluten! Perfectas para tu almuerzo o cena.

Ingredientes para las berenjenas fritas con miel:

1 berenjena
Leche
Harina de arroz
Sal
Miel
Aceite de Oliva Clásico La Masía para freír

Elaboración:

Se lavan las berenjenas y las cortamos en rodajas o en bastones, como más os guste. Para quitarles el sabor amargo, tenemos dos opciones las ponemos en un escurridor haciendo capas y añadiendo sal entre ellas, y dejamos reposar media hora. O la segunda solución, es sumergir las berenjenas en agua con sal y un poco de leche durante media hora.
Lavamos las berenjenas para quitarles los restos de sal. las secamos y las pasamos por la harina. Las freímos en abundante Aceite de Oliva Clásico La Masía, cuando estén doradas las reservamos sobre papel absorbente.
Antes de servirlas, les añadimos la miel.