Ingredientes:
- 500 gr. de lomos de merluza.
- 500 gr. de tomate.
- 125 gr. de azúcar.
- 200 ml. de agua.
- 4 espárragos verdes.
- Sal y pimienta.
- Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.
Cómo hacerlo:
- Paso 1
Cortamos en cruz la base de 500 gr. de tomates y los escaldamos en agua hirviendo. Los pasamos por agua helada y los pelamos quitándoles las semillas.
- Paso 2
En una cazuela, añadimos 200 ml. de agua, 125 gr. de azúcar y los tomates pelados. Cocinamos a fuego medio 20 minutos. Reservamos.
- Paso 3
En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, cocinamos los lomos de merluza salpimentados y sin piel. Los reservamos y, en la misma sartén, pasamos 4 espárragos verdes.
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Merluza con tomate caramelizado (Sin Gluten)
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tiene una pinta buenisima