Pollo en Escabeche

Hoy traemos un guiso de pollo espectacular. Nuestra receta de pollo en escabeche está deliciosa y además es super sencilla de elaborar. No te pierdas el paso a paso para preparar un almuerzo exquisito.

Ingredientes:

4-6 muslos de pollo limpios.
2 cebolletas.
3 zanahorias.
1 cabeza de ajo.
Laurel.
Tomillo.
Romero.
1 cucharada de pimentón picante.
1 cucharadita de pimentón dulce.
250 ml. de vinagre blanco Ybarra.
250 ml. de vino blanco seco.
Sal.
Pimienta negra en grano.
750 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.

Paso 2:

Añadimos el pimentón al aceite de dorar los muslos, removemos y lo pasamos a la cazuela. Añadimos a la cazuela la cabeza de ajo, las cebolletas cortadas en cuartos y las zanahorias en rodajas.

Paso 3:

Añadimos el laurel, tomillo, romero y los granos de pimienta, incorporamos el vinagre, el vino blanco y por último el Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia. Rectificamos de sal.