Recetas con legumbres para verano
¿Legumbres en verano? Sí, lees bien. También es posible de disfrutar de increíbles recetas con legumbres durante los meses estivales. En esta época, eso sí, te recomendamos que dejes a un lado los guisos con este ingrediente y te pases a otras opciones, como los salteados o las ensaladas, por ejemplo. Mucho más ligeros y apetecibles ahora.
Recuerda que las legumbres tienen importantes propiedades para nuestro organismo, de ahí que no debamos darles de lado durante todo el año. Os contamos algunos de sus beneficios:
- Son bajas en grasa y sodio.
- No contienen colesterol ni gluten.
- Nos aportan hierro y fibra.
- Son ricas en potasio.
- Tienen una larga duración. De hecho, las legumbres secas no caducan.
Aquí te dejamos varias recetas con legumbres en conserva. Todas ellas deliciosas, variadas y muy fáciles de hacer.
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Salteado de garbanzos con calabacín
Ensalada de alubias con bacalao
Ensalada griega de garbanzos
Ensalada de alubias con ventresca
Hasta aquí nuestra propuesta de recetas con legumbres. Y tú, ¿de qué otra forma las preparas? Recuerda que puedes consultar muchas más recetas de legumbres en nuestro blog.
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