¿Legumbres en verano? Sí, lees bien. También es posible de disfrutar de increíbles recetas con legumbres durante los meses estivales. En esta época, eso sí, te recomendamos que dejes a un lado los guisos con este ingrediente y te pases a otras opciones, como los salteados o las ensaladas, por ejemplo. Mucho más ligeros y apetecibles ahora.

Recuerda que las legumbres tienen importantes propiedades para nuestro organismo, de ahí que no debamos darles de lado durante todo el año. Os contamos algunos de sus beneficios:

Son bajas en grasa y sodio.
No contienen colesterol ni gluten.
Nos aportan hierro y fibra.
Son ricas en potasio.
Tienen una larga duración. De hecho, las legumbres secas no caducan.

Aquí te dejamos varias recetas con legumbres en conserva. Todas ellas deliciosas, variadas y muy fáciles de hacer.

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Salteado de garbanzos con calabacín

Ensalada de alubias con bacalao

Ensalada griega de garbanzos

Ensalada de alubias con ventresca

Hasta aquí nuestra propuesta de recetas con legumbres. Y tú, ¿de qué otra forma las preparas? Recuerda que puedes consultar muchas más recetas de legumbres en nuestro blog.

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Recetas con legumbres para verano

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¿Legumbres en verano? Sí, lees bien. Aquí te dejamos algunas ideas ligeras y apetecibles para que las disfrutes también en esta época.