Publicado el 10/08/2021
Apúntate y come hoy con nosotros esta receta de Huevos rellenos de jamón. Un guiso diferente y muy sencillo, además de económico.
Si aún andas pensando qué almorzar, te proponemos un guiso un poco diferente. Y es que, nos hemos animado a probar a hacer huevos rellenos de jamón y acompañarlos con una salsa de cebollita bien pochada. El resultado no nos ha podido gustar más, así que queríamos compartirlo con vosotros.
Para empezar, pondremos a pochar 1 cebolla muy picada con sal con Aceite Clásico La Masía. Cuando esta empiece a estar tierna, añadiremos 1 cucharada de colorante y 100 ml. de vino blanco. Le daremos un hervor fuerte para que se evapore el alcohol y, seguidamente, cocinaremos todo a fuego bajo durante 30 minutos.
Mientras la cebolla se cocina, saltearemos con muy poco aceite 100 gr. de jamón serrano muy picado y lo reservaremos.
Ahora nos pondremos con el relleno. Para ello, mezclaremos las yemas de 4 huevos cocidos con el jamón salteado y rellenaremos con ellos los huevos, que habremos cortado por la mitad. A continuación, los pasaremos por harina y huevo batido y los freiremos en abundante aceite.
Para terminar nuestro guiso, pasaremos los huevos rellenos de jamón a la salsa de cebolla y los cocinaremos 10 minutos.
Si te gustan los huevos rellenos, entonces estás en el sitio correcto porque tenemos versiones de mil tipo: con bacalao y verduras, de carne, gratinados, con gambas o aguacate, rellenos de salmón ahumado y queso crema… Eso sin olvidar la versión clásica, claro.
Ingredientes:
- 6 huevos.
- 100 gr. de jamón serrano.
- 1 cebolla.
- Harina.
- 100 ml. de vino blanco .
- 1 cda. de colorante .
- Sal.
- Aceite Clásico La Masía.