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Pollo frito Crujiente

Ingredientes (Para 4 personas)p1

  • 1 pollo troceado y 1 huevo grande
  • 250 ml leche y 1 limón
  • 100 gr de harina de trigo y 100 gr de harina de maiz
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de Oliva Suave La Masía

Para la mezcla de especias:

  • sal
  • pimienta negra
  • pimentón dulce
  • ajo en polvo
  • cebolla en polvo
  • cayena molida

 

Cómo hacerlo:

  • Paso 1

    Mezclamos en un recipiente las especias para el marinado y mezclamos con el pollo en seco. Dejamos reposar 12 horas en el frigorífico.

  • Paso 2

    Añade unas gotas de zumo de limón en 250 ml de leche. Dejemos reposar unos minutos. Batimos un huevo en la leche.

  • Paso 3

    Mezclamos la harina de trigo y la harina de maíz. Añadimos sal. Pasamos el pollo por la leche y rebozamos en la harina. Calentamos Aceite de Oliva Suave La Masía. Freímos hasta que esté dorado.

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