Cómo hacer la Ensalada Perfecta

Publicado el 09/01/2014

Os damos las claves para hacer todas las versiones de ensalada que más os gusten y que os quede la ensalada perfecta. Las ensaladas son uno de los alimentos más nutritivos y saludables que podemos preparar durante la semana. Estas sirven como entrante antes del plato principal en el almuerzo o como plato ligero en la cena. Además, las ensaladas son la comida perfecta para aquellos que tienen más restricciones alimentarias o que siguen una dieta más sana y baja en calorías.

Aunque puede parecer que las ensaladas son una comida aburrida y sin nada en especial, es todo lo contrario. Estas son platos muy versátiles que podemos que podemos adaptar según los gustos y preferencias de cada personas. Ya sea que queramos añadir distintos tipos de verduras, frutas o carnes, todas las opciones son válidas y deliciosas. Además, para darle aún más sabor puedes sustituir el típico aliño de aceite de oliva y vinagre, por una rica salsa como César o miel y mostaza.

Modo de elaboración para hacer la ensalada perfecta:

1. Elige una base: lechuga romana, espinacas, canónigos, rúcula, mix de lechugas.
2. Añade un extra de verdura: aguacate, pepino, brotes, brócoli, champiñones.
3. Añádele un toque de color: zanahoria, pimientos, cebolla roja, tomate, escarola, rábanos, remolacha, piña, mango.
4. Dale un toque crujiente: manzana, frutos secos (nueces, almendras, piñones, cacahuetes…).
5. Dale un toque saludable: pasas, semillas de girasol o sésamo, tofu.
6. Añádele proteínas: huevos cocidos, pollo o pavo, pescado o marisco (salmón, atún, langostinos), queso (feta, fresco,..) o legumbres (garbanzos, lentejas…).
7. Alíñala con: limón, lima o vinagre, sal y por supuesto, ¡Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía! Debemos respetar el orden a la hora de aliñar para que la sal y el vinagre penetren en los alimentos, dándoles sabor, antes de que el aceite los cubra.